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    成功案例

    西北饃王

    發布時間:2017-06-10


      涼皮是陜西,河南,甘肅非常受歡迎的傳統小吃。一些地區因方言發音不同而稱“釀皮”,以陜西涼皮為名??谖队新槔?,酸甜,香辣等各種口味。涼皮歷史悠久,據說源于秦始皇時期,距今已有兩千多年歷史。

      西北饃王采購了我們經過機器加工而成的涼皮,生意相對之前來說好很多,為此還指定我們公司成為其的涼皮供應商。 三秦大地的美食,和這塊古老的土地一樣,散發著迷人的氣息。在漫長的歷史歲月中,上到皇宮殿堂下到田間地頭,誕生出一樣又一樣的人間美味,然后和那些歷史故事、傳說,一起流傳了下來。三秦大地的美食,和這塊古老的土地一樣,散發著迷人的氣息。在漫長的歷史歲月中,上到皇宮殿堂下到田間地頭,誕生出一樣又一樣的人間美味,然后和那些歷史故事、傳說,一起流傳了下來。

      涼皮分為米皮和面皮兩大類。發明時間和人員都不同。

      1、秦鎮米皮源于秦始皇時期。

      傳說秦始皇時,一年大旱絕收,無米上貢。當時刑罰嚴苛,鄉民皆恐,求教于一鄉紳。隔日,鄉紳計出,制涼皮上貢!將陳年大米浸泡過夜,石磨成漿,沉淀,撇去上清,上籠蒸制,再加各種調料,即成秦鎮涼皮。秦始皇嘗過,綿軟爽滑,酸辣可口,大悅之下,遂免當年賦稅,并指定秦鎮涼皮此后為皇家貢品。

      2、漢中面皮源于秦漢時期。

      相傳劉邦在漢中稱王,命蕭何修筑山河堰,糧食連年豐收。農民為改善生活,把面粉加水稀釋,蒸成薄餅,切條涼拌而食,味道很美。一日,劉邦微服出訪,進入百姓之家,好客的農民便以涼拌蒸餅絲條招待。劉邦邊吃邊稱贊,問及名稱,農民說不出來,劉邦聽了制作方法哈哈一笑,信口說道:“此乃蒸餅也?!焙髞?,人們改用重疊式竹籠,一次可蒸數張,而且又大又簿。切成細條,筋絲柔韌,軟而不斷,恰像皮條,改名“面皮”。

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